朝食用にスコーンを焼きました。バター多目のリッチ系です。 手慣れた人なら、粉をふるってサイの目のバターを入れてから5分で、生地を作り上げるらしい。それぐらい手早くやれないと、夏場なんかだとバターがだれちゃうみたい。私はもたもたしたけど、冬の寒さに助けられ